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立志做纯天然无添加的食品——专访上海菽黍生物科技联合创始人龚凯

2018-07-02 11:40 | 互联网 |
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本期主人公龚凯

本期专访有幸邀请到的是菽黍生物科技(上海)有限公司的联合创始人龚凯先生。菽黍生物科技(上海)有限公司是一家以种子发酵为主,采用创新生物科技,集研发生产销售为一体的综合性企业,依托台湾雄厚的技术研发力量,大豆发酵豆乳“益生菽”为主要明星产品。目前公司拥有“益生菽”、“菽莳料理”、“菽+”茶饮等品牌。

龚凯先生本人是一位看起来温文尔雅的眼镜男,可他的创业经历却十分丰富。自主创业以来,龚凯先后在餐饮,原生态食材等领域从事过很多品牌运作,积累了丰富的行业经验和资源。

“菽黍”这个名字挺起来跟“叔叔”同音,听起来十分有趣,因此记者一开始就询问了这名字的含义。“菽”意指豆类的总称,菽水泛指粗茶淡饭,用以指对父母的奉养,如“菽菽承欢”, 菽麦、菽栗。龚凯说及此,眼神里浮现了一抹温柔的笑意,简单的一瓶益生菽是对父母的关爱与奉养。

龚凯告诉记者,他本来是做it行业,后来觉得相比于跟机器打交道自己更喜欢跟人打交道,于是就决定转行。恰逢当时是中国食品安全问题频发,如“三聚氰胺奶粉”“苏丹红”“毒大米”等。为了给自己的家人健康增加一份保障,他毅然投身于生物科技行业一心想做出纯天然无添加的食物。而现在菽黍企业的主打就是这几年研制的成果——“全豆乳产品益生菽”。

“益生菽”放弃了传统豆浆制作“现磨”的方式,转用菽黍生物科技公司的秘密武器“发酵技术”,用创新技术发酵分解,用大豆+益生菌,制作出纯天然无添加的豆乳产品。

目前,菽黍生物科技(上海)有限公司的第一家轻食体验馆已开幕,该体验馆位于黄浦区蒙自东路65号,主营茶饮、简餐、沙拉等轻食品类。“菽+”茶饮是菽黍公司旗下独立的茶饮品牌,以益生菽发酵豆乳为原料,研发了多款健康茶饮推向市场,让消费者既喝到奶茶的口感,又不用担心奶精反式脂肪糖和咖啡因超标,打破人们对奶茶类饮料易发胖,不健康的担忧,为市场带来不一样的植物奶茶饮品!

龚凯现场接受采访图

(责任编辑:王国学)
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