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专访乌金酒业(上海)有限公司 运营总经理孙一鸣

2019-09-20 15:42 | 互联网 |
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本期华东企业家系列人物专访有幸邀请到乌金酒业(上海)有限公司运营总经理孙一鸣女士。

乌金酒业(上海)有限公司是一家新型白酒类研发推广销售公司。目前,公司拥有各类高级管理人才12名,资深专业酿酒技术人员15名,生产员工60余人,营销人员50余名,产品已销全国二十多个省市自治区。公司致力于为有涵养、有文化、有品位的且对酒质有着相对高要求和一定鉴赏能力的目标消费者打造一款经典的绵柔型白酒,可谓是“绵柔型”白酒的倡导者和推崇者。

采访中记者了解到,绵柔风格是酒乡宿迁市洋河镇白酒酿制业以消费者感受为目标的感官突破,打破了长期以来中国白酒以“嗅”为主的白酒新流派,确立了绵柔型白酒国家标准,因此绵柔是一种口感。目前公司推出了三款浓香型白酒,一款42度厍酒主要针对线上销售,两款长风行酒使用手工精裱盒和植绒压塑的精美包装,41度金标侧重中小城市,长风行51度银标主要针对中高端市场。

据介绍,乌金酒业酒庄坐落于酒乡宿迁市洋河镇,始建于1990年,是一家有将近30年发展历史,集科研、生产、销售、管理与服务为一体的专业浓香型白酒生产基地,生产管理符合ISO9001国际标准质量管理体系要求。

乌金酒业始终坚持“以满足市场消费者需求为基础、“以质量打市场、以质量谋发展、以质量做品牌”为质量方针,坚持“不合格原材料不得入厂,不合格的半成品不得转到下道工序,不合格成品不得出厂”的“三不”原则,始终恪守传统理念,坚持原生态纯粮酿制,同时将现代工业全面质量管理方法和古法酿蒸工艺相结合。为满足低温发酵,工厂保留并扩建了120余口窖池,保证180天长周期发酵并满足持续出酒需求,加上蒸馏,陈酒,降度再软化,一杯好酒的完整生产周期至少是5年以上,这么漫长的等待就是为了那一口最绵柔。除了低温入池、低温发酵、低温馏酒和长达半年的慢发酵外,陈酒对酒质的形成也是关键一环。水火是工艺,岁月是催陈。 历经岁月与水火淬炼, 才能真正成就绵柔,从恒温恒湿的陶坛到百年地下酒窖,每一个过程都至关重要,对陶坛、环境等条件也特别苛刻,要在最佳的环境浸润足够的时间才行。只有经得住岁月的考验,才能赢得时间老人的馈赠。为让广大消费者能有更健康更经济的品牌选择,公司还将逐步与多家有着悠久酿造历史和文化底蕴的大中型酒厂深化合作,共同研发推出系列高端白酒品牌,弘扬传统国学并向世界推广中国白酒及酒文化。

在未来,除了长风行系列白酒乌金酒业针对不同的市场细分将陆续推出其它系列白酒产品,公司创立者也对乌金酒业产品的发展和阶段定位给出了展望:“长风行,啸西风,一杯浊酒任平生;方六四,斗华发,短歌徐行轻胜马;蝶恋花,津甘纳,还家。“ 一首乌金颂讲述年轻时风里雨里打拼,饱尝差旅劳顿之苦,但以苦为乐,饮酒放松之余,笑谈人生;中年以后,需和年龄体力斗争,放松心态,短歌徐行;不管外面经历多少风花雪月,尝尽美酒佳酿,最后都要回家,尽享天伦。酒如斯,斯若酒,亦如人生。乌金颂是品牌创立者对产品和公司发展阶段的展望,所以也叫乌金三部曲。

此外,根据2019年企业战略部署,公司本着做强做大、稳步发展、核心操作、重点推广、有效投入的战略思想,决定设立以上海,长三角经济带为核心的两大代表性战略市场,同时投入巨资打造标竿,树立样板,辐射全国其他市场。


(责任编辑:徐冉)
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